Pazar günü (yani dün) kızımızın 8. yaşını kutladık. Gündüz arkadaşları ile, akşam da ailelerimiz ile olmak üzere iki kutlama yaptık. Parti hazırlıklarımızdan biraz bahsedip yiyecek tarifleri vermek istiyorum sizlere.
Davetiyelerimizi birlikte hazırladık. Kendinden simli sünger kağıt (köpük) kullandık;
Bir "Doğum Günü Koltuğu" hazırladım:)
Kalın mukavvayı aşağıdaki gibi kesip üzerine (kına mendillerinde de kullanılan) pullu kumaşı arkalı önlü yapıştırdım. Minderi de aynı kumaşla (iri iri teyelleyerek) kapladım. Sandelyenin üzerine pembe saten ve tül serdim, üzerine minderi yerleştirdim, arkasına mukavvayı koydum, taht gibi oldu, kızların çok hoşlarına gitti, sırayla oturdular:))
Gelelim yiyeceklere. Tuzluları ben hazırladım, tatlıları ise Dr. Oetker ile birlikte hazırladık:)) Çok hamarattır kendisi, sağolsun çok yardımcı oldu:))
Bu, doğum günü pastamız;
Pasta için malzemelerimiz;
2 paket 2 katlı pasta altı keki,
Dr. Oetker kakaolu pasta kreması,
Dr. Oetker vanilyalı ve çilekli krem şanti,
süt
Yapımı;
Bebeğin eteğinin kalıbını teşkil etmek üzere irice çukur bir çanak kullanıyoruz. Çanağın içine streç film yerleştiriyoruz ki ters çevirirken kolaylık olsun diye. Çanağın dibine birinci kat keki, çanağın şeklini vererek yerleştiryoruz. Şekerli süt ile keki yeterince ıslatıyoruz. Üzerine, kutusundaki tarife göre hazırladığımız pasta kremasından bir kat yayıyoruz. Sonra ikinci kat keki üzerine yerleştirip aynı şekilde 4 kat tamamlanıncaya kadar işlemi sürdürüyoruz;
Bu şekilde hazırlanmış olan pastayı bir gece buzdolabında bekletiyoruz, şekli sabitleşmiş oluyor böylece;
Dolaptan çıkarınca ters çeviriyoruz ve üzerine önce pasta kremasını sürüyoruz. Sonra krem şantilerle (sıkma pompası yada torbası kullanarak) süslüyoruz. En son üzerine bebeği yerleştiriyoruz. Bu bebek geçen sene sipariş ettiğimiz hazır pastada kullanılmıştı, ben bunu kullandım, ama herhangi bir bebek de kullanılabilir. Pastayı servis edeceğimiz tabağı folyo ile kaplayıp kenarlarına hazır dantelli fırfır yapıştırdım. Pastanın üzeri yazı yazmaya elverişli olmadığı için, iyiki doğdun yazısını bebeğin eline tutuşturduk:)
Bunlar muffinlerimiz;
Muffinlerin üzerini pastadan artan pasta kreması ve kremşanti ile süsledik;
Tiramisu;
Davet çocuklar için olunca tiramisu da kelebek şeklinde oluyor pek tabii:))
Yapılışı;
2 yumurta sarısı, 3 çorba kaşığı un ve 3 çorba kaşığı şeker ve yarım litre sütü tencerede pişiriyoruz, fokurdayınca ocağı söndürüp içine bir kutu labne peynirini iyice karıştırıyoruz, kremanın sıcaklığı ile peynir eriyor. Kakaolu pasta altının bir katını serip üzerini koyu ve şekerli ılık nescafe ile ıslatıyoruz. Üzerine kremanın yarısını yayıyoruz, ikinci kat keki üzerine koyup, nescafe ile ıslatıp, kalan kremayı da üzerine yayıyoruz, üstüne bolca kakao serpiyoruz. Hem nefis hem de çok hahif oluyor:)
Kelebek şekline dönüşümü ise şöyle;
Meyveli tartı da paketin üzerindeki tarifiyle yaptım, çok güzel oldu, yapımı da çok basit;
İrmik tatlısı, paketin üzerindeki tarifle;
Civcivlerimiz:))
İnsan başta kıyamıyor yemeğe ama tadı çok güzel:))
Patates püresinden yapıyoruz. Pürenin malzemeleri; yarım kg. patates, 1 yumurta sarısı, bir baş küçük soğan (çok küçük küp küp doğranmış), bir kahve fincanı zeytinyağı, bir limon suyu, tuz. bu malzeme ile hamur yapıyoruz, aşağıdaki gibi şekillendiriyoruz;
Gözler karabiber taneleri, gagası kırmızı çarliston biberi, kanat limon kabuğu; aşağıdaki şekilde kesiyoruz;
Kalan patates püresini de, içine ince kıyılmış taze soğan ve maydonoz ekleyip, keke kalıbında şekillendirip, buzdolabında bir süre dinlendirip servis ediyoruz;
Bunlar da kanepelerimiz. Çocuklar çok seviyor, onun için her doğumgünlerinde bolca yapıyorum ben de:))
Kanepeleri hazırlarken tost ekmeklerinin kenarlarını çıkarıp üzerine çok ince bir kat margarin sürüyoruz, sonra çeşitli malzemelerle süslüyoruz. Burada önemli olan tatları birbiri ile uyumlu fakat renkleri zıt olan malzemeleri keşfetmek:)
Son olarak da genel görünümden bir kesit vereyim;(kıyamadım fotoğrafa, çok güzel çıkmış hepsi de:))
Farkındayım çok uzun bir yazı oldu, umarım sıkılmamışsınızdır.
Çok mutlu bir hafta dilerim hepinize..
